Пресноводные виды и подвиды живой форели в наличии и под заказ (семейство лососевые):

1. Радужная форель доставляется напрямую из Карелии. Выращивается в холодных озерах.
2. Янтарная выращенная на родниковой воде.
3. Золотая форель
4. Озерная форель выращивается в проточных озерах в садках.
5. Ручьевая форель (речная) обитает в ручьях и реках России.

Живая Радужная форель

Янтарная форель

Золотая форель

Озерная форель

Ручьевая форель (речная)

Видео

Особенности содержания и разведения

Описание

Форель - название ни одного, а нескольких видов рыб, которые относятся к семейству лососевых. Существует множество разновидностей форели, поэтому установить четкое разделение на подвиды затруднительно. В научных кругах до сих пор идут дискуссии о видовой самодостаточности форели, несмотря на то, что разные виды могут существенно отличаться по внешнему виду.

Форель с легкостью меняет образ жизни, она хорошо чувствует себя в соленой и в пресной воде, а цвет мяса варьируется от белого к красному. Форель славится своими полезными питательными свойствами, безупречным вкусом, поэтому промысел этой рыбы поставлен на широкую ногу. Купить живую форель можно практически в любом крупном супермаркете, также рыбу можно приобрести в замороженном и охлажденном виде.

О внешнем виде

Приспособляемость форели дает ей изменчивую окраску. Обычно спина рыбы оливкового цвета, на боках оттенки желтого с черными, красноватыми или белыми пятнами, часто с голубоватой каймой. Брюхо серо-белого цвета, бывает с медным отливом. Рыба может быть более темного или боле светлого окраса. Считают, что цвет форели напрямую зависит от среды обитания, времени года и пищи. Если вода имеет известковый состав, то цвет у рыбы серебристый, а если дно реки илистое, то темный. Существует еще одна особенность - чем особь сытнее, тем однороднее у нее расцветка.

Форели не достигают слишком большой величины: максимальный размер - до метра, вес - до 20 кг. Ручьевая форель чаще имеет длину до 40 см и вес 500-800 грамм.

Места обитания форели

Форель водится в горных реках Северной Африки, прохладных озерах Евразии, Северной Америки, даже Австралии и Новой Зеландии. Коренным местом жизни считают Западную Европу. На территории России форель можно встретить только в горных, родниковых реках и озерах северо-западной части страны, в Черноморском бассейне, на Кавказе.

Форели больше в водоемах, которые протекают в известковых и меловых формациях. Самая благоприятная температура воды - 16-18 градусов. Низкая температура обитания приводит к уменьшению пищи, тем самым замедляет рост рыбы. Форель не любит резких перепадов температур, этим объясняется ее любовь к горным рекам, озерам, где температура воды не меняется на протяжении года.

После нереста (с сентября по ноябрь) форель уходит на зимовку в места, где бьют родники, и питаются мелкой рыбешкой. Молодая форель часто питается икрой, так как редко бывает по-настоящему хищной рыбой. Весной помутневшая вода заставляет рыбу держаться крутых берегов, где главной пищей становятся земляные черви.

Мелкая рыба кочует вверх по течению стаями. Крупный экземпляры обитают под водопадами, в омутах или на поворотах рек, где воды ударяются о берег. Часто живут оседло и в одиночку до самого нереста, питаясь мелкой рыбой. Ее любимое лакомство - крылатые насекомые, за которыми рыба выпрыгивает из воды.

Большое количество форели разводят искусственно, создавая ей условия для жизни в чистых водоемах. Именно обширность промысла позволяет лакомиться деликатесным мясом лососевых рыб по всему миру.